8月10日，我市舉辦“2024年漢中市茶葉質(zhì)量評(píng)比大賽”，本次大賽活動(dòng)是在今年上半年舉辦漢中綠茶質(zhì)量評(píng)比大賽之后，舉辦的又一次漢中茶葉質(zhì)量評(píng)比大賽。市茶業(yè)發(fā)展中心，縣區(qū)茶葉技術(shù)推廣單位有關(guān)負(fù)責(zé)人、業(yè)務(wù)骨干參加了本次評(píng)比大賽。本次大賽邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)魯成銀研究員擔(dān)任評(píng)比專(zhuān)家組組長(zhǎng)，組織開(kāi)展茶葉感官審評(píng)。
大賽共收集全市各縣區(qū)漢中蜜黃30個(gè)、漢中紅46個(gè)、漢中白茶36個(gè)，共計(jì)112個(gè)茶樣。專(zhuān)家組根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各縣區(qū)選送的各類(lèi)茶樣進(jìn)行嚴(yán)格的感官審評(píng)。會(huì)上、專(zhuān)家組對(duì)今年以來(lái)漢中蜜黃、漢中紅茶和漢中白茶加工水平及品質(zhì)提升給予了充分肯定，對(duì)存在的問(wèn)題提出了很好的意見(jiàn)和建議。專(zhuān)家組認(rèn)為，漢中蜜黃品質(zhì)較去年有了很大提升，企業(yè)已經(jīng)掌握了關(guān)鍵加工技術(shù)，產(chǎn)品有特色、有亮點(diǎn)、有成效;漢中紅茶總體加工水平和產(chǎn)品質(zhì)量較好，需要進(jìn)一步提煉產(chǎn)品特點(diǎn)特色;漢中白茶處于起步階段、還有較大的提升空間。建議要學(xué)習(xí)借鑒全國(guó)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)的有益經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新吸收，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，提升漢茶產(chǎn)品品質(zhì)和特色。
魯成銀指出，面對(duì)國(guó)內(nèi)外激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和變化的市場(chǎng)需求，漢茶要堅(jiān)持守正創(chuàng)新，強(qiáng)化茶產(chǎn)品的頂層設(shè)計(jì)，要突出“漢茶”特點(diǎn)特色;要堅(jiān)持優(yōu)化改進(jìn)傳統(tǒng)漢茶產(chǎn)品加工工藝及品質(zhì)，全面提升傳統(tǒng)漢茶產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化水平;要堅(jiān)持以“新”為突破，做到茶產(chǎn)品品名創(chuàng)新，產(chǎn)品特征特點(diǎn)創(chuàng)新，產(chǎn)品工藝創(chuàng)新;要結(jié)合漢中實(shí)際，求變求新，破解部分產(chǎn)品特征不明顯、優(yōu)點(diǎn)不突出的薄弱環(huán)節(jié)，以新的特點(diǎn)、優(yōu)的品質(zhì)來(lái)滿足消費(fèi)者和市場(chǎng)需求，不斷提升茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和多元化發(fā)展水平。
此次茶葉質(zhì)量評(píng)比大賽的成功舉辦，為進(jìn)一步提升我市漢中蜜黃、漢中紅茶和漢中白茶加工水平和產(chǎn)品質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，也為加快我市夏秋茶資源開(kāi)發(fā)利用，打造“五色漢茶”，積累了經(jīng)驗(yàn)、增強(qiáng)了動(dòng)能。我們將以此次茶葉評(píng)比大賽為契機(jī)，堅(jiān)定信心、明確目標(biāo)、創(chuàng)新突破，不斷開(kāi)創(chuàng)漢中茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
(來(lái)源：中心茶業(yè)科)
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